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Tostas de Patata dulce con Ricotta de Limón

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tiempo total
30 minutos
dificultad
fácil
tiempo de preparación
10 minutos
tiempo de cocinado
20 minutos

Etapas de preparación

  1. Retirar la rejilla del horno y precalentar a 230°C sin convección, 
  2. Colocar la Mandolina Tupperware en la posición #4 y en “lock”. Colocar la cuchilla derecha en forma de “V”.
  3. Cortar la patata dulce en mitades y, usando la guía de la Mandolina Tupperware, córtarla en la dirección deseada.
  4. Colocar las rodajas de patata dulce sobre el Mantel de Silicona, estando este sobre la rejilla del horno fría, y llevar al horno durante 10 min. Dar la vuelta a las mitades de patata dulce y cocinar durante otros 10 min. 
  5. Mientras tanto, colocar el queso ricotta en un Astral de 600 ml. Con la ayuda del Compacto Multiusos, rallar y exprimir el limón, agregándolo al queso. Mezclar con la Espátula de Silicona Fina.
  6. Agregar esta mezcla sobre las rodajas de patata dulce, añadir las frambuesas o arándanos, la almendra y terminar con un poco de miel.
  7. Servir de inmediato. 
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Ingredientes

Para 6 porciones

  • 700 g de patata dulce (grandes)
  • 125 g de queso ricotta
  • 1 limón (ralladura y zumo)
  • 285 ml de frambuesas o arándanos
  • 30 ml de almendras laminadas
  • 60 ml de miel
  • Puedes cortar la patata por la mitad (a lo largo) o en círculos
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