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Tarta de Manzana y Nuez Pecán

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tiempo total
1:18 horas
dificultad
medio
tiempo de preparación
30 minutos
tiempo de cocinado
47 minutos

Etapas de preparación

  1. Retirar la rejilla del horno y precalentar a 180°C sin convección.
  2. En un Tazón Mezclador de 3L agregar todos los ingredientes para la masa; amasar con las puntas de los dedos hasta obtener una masa consistente. Asegurarse de no amasar durante demasiado tiempo; hacerlo solamente hasta que la mantequilla desaparezca completamente.
  3. Colocar el Molde de Silicona Rectangular Plano sobre la rejilla del horno fría.
  4. Colocar la masa en el molde, usando la Espátula de Silicona para distribuirla uniformemente.
  5. Hornear durante 19-20 min. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 min.
  6. Ajustar la temperatura del horno a 210°C sin convección.
  7. En la Jarra MicroCook de 1L, mezclar el azúcar y el agua con el Batidor; tapar y cocinar en el microondas durante 2 min. a 600 vatios. Dejar reposar 2 min, añadir el jugo de limón y dejar enfriar.
  8. Mientras tanto, pelar las manzanas y quitarles el corazón. Córtarlas en trozos y lamínarlas con la ayuda del Speedy Mando y llevarlas a un Tazón Mezclador limpio.
  9. Verter el contenido de la Jarra MicroCook de 1L sobre las manzanas laminadas. Picar las nueces pecanas con ayuda del Turbo Chef y añadirlas a la mezcla. Tapar el Tazón Mezclador y agitar para que se incorporen a la mezcla, y luego verter sobre la masa previamente cocinada en el Molde de Silicona Rectangular Plano.
  10. Colocar la rejilla en nivel más alto del horno y hornear durante 22-25 min.
  11. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
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Ingredientes

Para 8 porciones

  • 200 g de harina multiusos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 125 g de azúcar
  • cucharadita de sal
  • 160 g mantequilla (en barra, cortada en trozos)
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharadas de água
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 manzanas (± 200 g cada)
  • 50 g de nueces pecanas (trituradas)
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