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Tacos

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tiempo total
25 minutos
dificultad
fácil
tiempo de preparación
10 minutos
tiempo de cocinado
15 minutos

Etapas de preparación

  1. Colocar la yaca con su líquido en el Tazón Mezclador de 3.5L, cubrir con la Tapa Multifunciones, enjuagar y escurrir bien. Llenar con agua y dejar reposar durante 5 minutos, volviendo a escurrir. 
  2. Colocar la cebolla y los dientes de ajo en la base del SuperSonic Extra Chef equipado con las cuchillas. Tapar y tirar de la cuerda hasta que estén bien picados. 
  3. Colocar el aceite de oliva en la Olla 4L Universal Cookware a fuego médio-alto. Añadir la cebolla y el ajo picados y rehogar durante 5 minutos, removiendo frecuentemente con la Cuchara Plana.  
  4. Colocar la yaca en la base del SuperSonic Extra Chef y tirar de la cuerda hasta que quede bien triturada. El resultado debe ser una mezcla consistente. 
  5. Añadir las diferentes especias en una Astral de 300 ml. Tapar y agitar bien para mezclarlas. 
  6. Agregar la yaca, la pasta de tomate y las especias a la Olla 4L Universal Cookware y mezclar para combinar todos los ingredientes. Cocinar durante 5 minutos.
  7. Añadir el caldo de verduras, la salsa inglesa, la salsa tabasco y el jugo de lima en el Mezclador de 350 ml y agitar bien para combinarlos. Agregar la mezcla a la olla y cocinar hasta que se absorba la mayor parte del líquido, durante aproximadamente 5 minutos.
  8. Servir caliente y acompañado de las opciones deseadas.
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Ingredientes

Para 6 porciones

  • 2 2 latas de yaca (400 g cada una)
  • 1 cebolla mediana
  • 5 dientes de ajo
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de pasta de tomate
  • 10 g de chili en polvo
  • 5 g de comino
  • 5 g de oregano
  • 5 g de paprika ahumado
  • 2 g de sal
  • 1 g de canela molida
  • 235 ml de caldo de verduras
  • 15 ml de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 15 ml de tabasco
  • 1 lima
  • Tortillas, cilantro picado, rábano en rodajas, guacamole, salsa de queso, etc.
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