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Moluscos al romero
Etapas de preparación
- Colocar los mejillones y los berberechos ya limpios en el Colador Alto del Microvapor 101º. Espolvorearlos con el romero y la cebolla picada con el Turbo Chef.
- Verter 200 ml de agua fría y el romero en la Bandeja del Microvapor. Colocar el colador alto sobre la bandeja y tapar, cocer durante 15 minutos a 800 W. Dejar reposar durante 5 minutos.
Consejo: Congelar en una Caja de Congelación el caldo de la cocción y utilizar posteriormente para realizar guisos o en sustitución de las pastillas de caldo.
Ingredientes
Para 4 porciones
- 500 g de mejillones limpios
- 500 g de berberechos limpios
- Pimienta molida
- 2 ramitas de romero
- 1 cebolla picada
- 200 ml de agua fría
