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Helados de Sandía y Té Matcha

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tiempo total
31 minutos
dificultad
fácil
tiempo de preparación
30 minutos

Etapas de preparación

  1. Preparación de la Sandía:

    Picar las hojas de menta en el SuperSonic Extra Chef
  2. Añadir la sandía en trozos, sin semillas y sin la cáscara, el agave, la ralladura del limón y la sal. Tirar de la cuerda para mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Llenar los Moldes para Helados hasta la mitad.
  4. Llevar al congelador sin las tapas (hasta que la superficie quede sólida) mientras se prepara el relleno de té matcha. 
  5. Preparación del Té Matcha:
    Mezclar el té matcha en polvo, la leche de coco, la esencia de vainilla y el jarabe de agave en el Mezclador de 600 ml. Agitar bien para mezclar todos los ingredientes.
  6. Añadir las semillas de chía y agitar nuevamente para mezclar bien. Llevar la mezcla al frigorífico durante 1 hora.
  7. Retirar del frigorífico y agitar nuevamente para disolver posibles grumos y esparcir mejor las semillas de chía.
  8. Verter la mezcla sobre la otra mitad de los Moldes para Helados, hasta llenarlos en su totalidad, y cerrar la tapa.
  9. Llevar al congelador durante 3 horas, o hasta que los helados se solidifiquen. 
  10. Para desmoldar más fácilmente, sumergir los Moldes para Helados en agua tibia o pasar por agua corriente durante unos segundos. Servir de inmediato.

Notas adicionales

Consejos:

Puedes reemplazar el agave por otros edulcorantes, como miel, jarabe de dátiles o stevia.

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Ingredientes

Para 6 porciones

    Preparación del Té Matcha

    • 3 g de té matcha en polvo
    • 25 ml de jarabe de agave
    • 3 ml de esencia de vainilla
    • 20 g de semillas de chía
    • 250 ml de leche de coco

    Preparación de la Sandía

    • 220 g de sandía
    • 15 ml de jarabe de agave
    • 5 g de hojas de menta
    • 0.5 limón
    • 2 g de sal
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