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Gazpacho
Etapas de preparación
- Usando el SuperSonic Extra Chef equipado con la cuchilla, triturar el pimiento rojo, las hojas de albahaca y el diente de ajo. Agregar los tomates y seguir triturando hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y vuelver a triturar. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua.
- Refrigerar hasta que esté listo para servir.
Notas adicionales
Se recomienda que el Gazpacho se sirva bien frío.
Ingredientes
Para 4 porciones
- 1 pimiento rojo
- 10 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 500 g de tomates
- 50 ml de Vinagre de Jerez u otro vinagre de vino tinto o blanco
- 75 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta q.s.
