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Filetes de Pavo Rellenos

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tiempo total
35 minutos
dificultad
medio
tiempo de preparación
20 minutos
tiempo de cocinado
14 minutos

Etapas de preparación

  1. En el Extra Chef picar la chalota previamente pelada, 10 hojas de salvia y 100 g de champiñones. Colocar la mezcla en una Astral de 2L, sazonar con sal, pimienta y 30 ml (± 2 cucharadas) de mostaza, cuscús y finalmente el huevo. Mezclar muy bien con la Espátula de Silicona.
  2. Si es necesario, se puede amasar ligeramente los filetes de pavo con el Rodillo de Cocina Ajustable, poniéndolos sobre la Tabla de Cortar Flexi. Utilizar la Brocha Mágica de Silicona para esparcir la mostaza sobre cada filete, agregar una hoja de salvia y finalmente agregar la mezcla del Astral de 2L. Con la ayuda de hilo de cocina envolver y atar los filetes uno por uno.
  3. Agregar 400 ml de agua a la Base del Micro Urban de 3L.
  4. Colocar los filetes enrollados en el Colador Plano y agregar los champiñones restantes encima.
  5. Coloque el Colador Plano del Micro Urban de 3L en la Base, tapar y cocinar en el microondas durante 10 min. a 900 vatios. Dejar reposar unos 5 min.
  6. En la Jarra MicroCook, añadir 50 ml de agua de cocción de la Base del Micro Urban de 3L, añadir 15 ml (± 1 cucharada) de mostaza, la 1/2 pastilla de caldo de carne, las hojas de salvia restantes y la nata. Tapar y cocinar en el microondas durante 4 min. a 600 vatios, removiendo a mitad de tiempo con la Cuchara Plana. Dejar reposar 1 min. y mezclar bien.
    Si se quiere tener una salsa más espesa, volver a calentar en el microondas durante 1-2 minutos más.
  7. Servir los filetes de pavo con champiñones y la salsa. También se puede acompañar con arroz, quinoa u otro tipo de granos de tu elección.

Notas adicionales

Consejo del Chef: como alternativa al pavo, se pueden utilizar filetes de ternera.

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Ingredientes

Para 6 porciones

  • 1 chalota
  • 20 hojas de salvia
  • 200 g de champiñoes
  • Sal y pimienta q.s.
  • 60 ml de mostaza
  • 50 g de cuscús
  • 1 huevo mediano
  • 6 filetes de pavo (finos y grandes)
  • Hilo de cocina
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 100 ml de nata
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