Salmón Relleno de langostinos con puntas de espárragos

* Tiempo de preparación: 15 minutos
* Tiempo de Cocción: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• Salmón fresco. 400 g
• Langostinos. 8 piezas
• Huevos. 1 pieza
• Pimentón dulce. c/s
• Ajo. 1 diente
• Pan de molde. 2 rebanadas
• Leche. c/s
• Espárragos verdes
• 2 gotas de Esencia de Albahaca

Productos Utilizados:

• Micro Vapor 101º
• Mini Chef
• Tazón Mezclador de 3 L
• Espátula de Silicona

Preparación:

Introducimos en el Mini Chef los langostinos pelados, el diente de ajo, 2 gotas de Esencia de Albahaca, un poco de pimentón, el huevo, y el pan de molde remojado en leche. Picamos finamente hasta obtener una masa.

Colocamos los filetes finos de salmón, y en el centro de ellos, el relleno de langostinos.

Cerramos en forma de saquito, y lo introducimos en el colados plano de Micro Vapor. Bajo ellos introducimos los espárragos en el colador alto. Tapamos y lo introducimos al microondas durante 10 minutos.