Bavaroisse de mojito con virutas de chocolate

* Tiempo de preparación: 15 minutos
* Tiempo de Cocción: 20 minutos

Ingredientes para 6 personas:

• Nata líquida- 1 L
• Ron Blanco- 100 ml
• Hierbabuena
• Azúcar- 200 grs
• Chocolate puro- 100 grs
• Hojas de gelatina- 6 unidades/ 15 grs
• Zumo de limón- 75 ml

Productos utilizados:

• Multimolde
• Speedy Chef
• Cazo Chef Series de 1 L
• Mezclador Mónaco de 3.5 L
• Espátula de Silicona
• Rallador de Chocolate
• Brocha Mágica

Preparación:

Introducir las hojas de gelatina en agua fría. Hervir durante 3 minutos, en el Cazo Chef Series, el ron, el azúcar y el zumo de limón. Dejar enfriar.

Rallar el chocolate y reservar.

Picar las hojas de hierbabuena y reservar.

Poner al fuego, en el Cazo Chef Series, 50 ml de nata y las hojas de gelatina, hasta que esté todo bien montado. Verter la crema en el Tazón Mezclador Mónaco.

Añadir la hierbabuena picada y las virutas de chocolate y mezclar delicadamente, con ayuda de la Espátula de Silicona.

Verter el contenido en el Multimolde y dejar enfriar durante 2 ó 3 horas en el frigorífico. Desmoldar y ya está listo para degustar este delicioso postre.